La recette des cookies aux pépites de chocolat noir de Cupcake Follies !
voici la recette des cookies aux pépites de chocolat
qui fera le bonheur des petits et des grands ;-)
Préparation : 20 min
Cuisson : 10-15 min environ
Matériel nécessaire :
-
un robot équipé d'une feuille (vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un bol et un fouet manuel ;-) )
-
une spatule en bois
-
une plaque de pâtisserie
-
une feuille de papier cuisson
Ingrédients pour 10 cookies :
-
70g beurre doux (à température ambiante)
-
50g œufs BIO
-
60g cassonade
-
50g sucre
-
130g farine
-
1g sel
-
3g bicarbonate de soude
-
1 càc vanille
-
100g de pépites de chocolat noir (50% de cacao)
Les étapes :
-
Dans le bol de votre robot déposez le beurre et les sucres. Mélangez à l'aide de la feuille de votre robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse. N'oubliez pas de racler le fond et les bords du bol.
-
Versez la cuillère à café de vanille sur votre œuf et ajoutez l'ensemble. Mélangez à nouveau avec la feuille.
-
Incorporez le mélange farine, sel et bicarbonate en une seule fois et mélangez jusqu'à ce que cela soit homogène. Attention de ne pas trop travailler la pâte.
-
Ajoutez les pépites de chocolat noir en une fois et mélangez grossièrement à la spatule.
-
Avec vos mains ou une cuillère à glace, formez des petites boules et déposez les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson en prévoyant un espace entre chaque car la pâte va s'étaler à la cuisson.
-
Mettez vos cookies à cuire à 175°C pendant une dizaine de minutes. Dès qu'ils sont dorés sur le pourtour, ils sont cuits. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler !
Conseils et astuces :
-
Pour que vos cookies conservent leurs qualités gustatives, conservez vos cookies dans une boîte hermétique pendant une semaine (si vous n'avez pas succombé avant ;-)).
-
Si vous le souhaitez, vous pouvez même congeler la pâte dans un sac de congélation pour l'utiliser dans les 2 mois qui suivent.
Bonne dégustation et à bientôt pour d'autres recettes en vidéo sur ma chaîne YouTube !
Laissez moi vos commentaires sous les vidéos et merci de cliquez J'aime sur ma page facebook.com/cupcakefollies.
Écrire commentaire
Xavier (14790) (mardi, 03 juin 2014 20:47)
Marina, les cookies que tu nous avais préparés étaient vraiment délicieux. Tout le monde les a adorés. On va suivre ta recette et essayer de faire aussi bien.
Bonne continuation et encore bravo, on a hâte de goûter aux autres gourmandises.