Recette de cupcakes à la poire et au chocolat

Poire chocolat pour cette recette en vidéo de Cupcake Follies !

 

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 20-30 min environ


 

Les ingrédients : 

 

Recette simple de cupcakes avec un cœur de poire

et un topping chocolat/noisettes

 

Parce que vous avez toujours (ou presque) de la confiture et de la pâte à tartiner dans votre cuisine, j'ai pensé à cette recette qui est rapide à réaliser et vous donnera de délicieux cupcakes !

 

Matériel nécessaire :

 

un robot équipé d'un fouet (à défaut, vous pouvez utiliser votre fouet électrique ou un fouet à la main)

une maryse

des moules à muffins

des caissettes à muffins

une spatule

 

Ingrédients pour 6 cupcakes standard :

 

90g de beurre doux (à température ambiante)

94g d'œufs BIO (à température ambiante)

60g de sucre

105g de farine

1 pincée de sel

3g de levure chimique

3cl de lait (à température ambiante)

confiture de poire artisanale (ou toute autre confiture aussi délicieuse ! )

pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes BIO (parce que c'est tellement meilleur pour la santé sans huile de palme et plus de noisettes ! )

éclats de noisettes ou non-pareils colorés …, tout ce qui vous plaira !

 

Les étapes :

 

Dans le bol de votre robot déposez le beurre et le sucre. Fouettez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse. N'oubliez pas de racler le fond et les bords du bol.

Ajoutez les œufs un à un. Fouettez à nouveau.

Préchauffez votre four à 175°C.

 

Incorporez le mélange farine, sel et levure en une seule fois et mélangez jusqu'à ce que cela soit homogène.

Ajoutez doucement le lait tout en fouettant.

 

Avec une cuillère à soupe, remplissez les caissettes au maximum au ¾ pour que cela ne déborde pas à la cuisson.

 

Enfournez pendant une vingtaine de minutes - tout dépend de votre four. Pour vérifier que vos cupcakes sont cuits, vous pouvez utiliser des petits pics en bois (rien de doit y coller) ou tout simplement appuyer délicatement sur le dessus de chaque cupcake, si le gâteau reprend sa forme initiale alors ils sont cuits.

 

Une fois que vos gâteaux sont froids, vous pouvez creuser un cône dans chaque gâteau et y incorporer un peu de pâte à tartiner ou de confiture.

 

Avec une spatule, décorez vos cupcakes avec de la pâte à tartiner. Vous pouvez aussi y ajouter des éclats de noisettes ou des petits sucres de couleurs, tout est possible !

 

 

Bonne dégustation et à bientôt pour d'autres recettes en vidéo sur ma chaîneYouTube! 

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