Recette des brownies au chocolat

Fans de chocolat ?

 

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et rapide pour un résultat ultra gourmand ! cette recette est pour vous, !!!

 

Il s'agit d'une recette de brownies au chocolat noir avec ou sans noix.

 

 

Préparation : 30 min environ

Cuisson : 20-25 min environ


 

 

Matériel :

 

Y en a qui vont être contentes, pas besoin de robot pour réaliser cette recette !

 

Vous utiliserez :

 

- un feu ou un micro-ondes

- une casserole ou un récipient allant au micro-ondes

- un cul de poule qui puisse se superposer à votre casserole pour faire un bain-marie

- un fouet manuel

- un grand cul de poule ou saladier

- un moule carré ou rectangulaire, ou une plaque pâtissière (30x40)

- une feuille de papier sulfurisé

- une spatule coudée ou une palette en bois fera l'affaire

 

Ingrédients :

 

- 130g de farine (type 55)

- 7g de levure chimique

- 5g de sel

- 400g de sucre

- 335g de chocolat noir pâtissier

- 226g de beurre doux à température ambiante

- 300g d'oeufs à température ambiante

- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

- 262g de noix (facultatif) 

 

Astuces 

 

Les 2 méthodes pour faire fondre le chocolat :

- Si vous faites fondre votre chocolat au micro-ondes : attention à ne pas brûler votre chocolat, choisissez la puissance minimale et remuez toutes les 15 secondes.

- Si vous préférez le faire fondre au bain-marie, faites chauffer un fond d'eau dans une casserole, posez votre récipient creux à l'intérieur sans contact avec l'eau.

 

Etapes :

 

Préchauffez votre four à 175°C

 

1) Cassez votre chocolat en morceaux (utilisez les carrés de votre tablette) égaux pour un meilleur résultat.

2) Coupez le beurre en morceaux et ajoutez le à votre chocolat. Faites fondre le chocolat selon la méthode choisie.

3) Pesez, tamisez vos ingrédients secs.

4) Dans votre grand saladier, déposez le sucre.

5) Cassez vos œufs et ajoutez les à votre sucre, versez la vanille et mélangez vigoureusement avec votre fouet manuel.

6) Versez le mélange chocolat fondu/beurre sur le mélange œuf/sucre dans votre saladier.

7) Ajoutez en une fois vos ingrédients secs (farine, levure et sel)

Facultatif : ajoutez les morceaux de noix préalablement hachés

8) Mélangez le tout sans excès.

9) Etalez votre préparation dans votre moule ou sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé en égalisant la hauteur avec votre spatule ou palette. (Ne vous approchez pas trop des bords car même si ce n'est pas un gâteau qui gonfle beaucoup, il va quand même gagner en volume et risque de déborder de votre plaque)

10) Enfournez votre plaque à mi hauteur et faire cuire pendant une vingtaine de minutes (tout dépend de votre four).

Pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez un pic en bois, des petits morceaux de gâteau y restent accrochés. Il ne doit pas y avoir de chocolat encore liquide sur votre pic.

 

Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'il refroidisse pour le diviser en petits brownies et en dévorer un avec votre café ;-)

L'avantage de ces brownies, c'est qu'ils se conservent très bien pendant une semaine dans un contenant hermétique. Vous pourrez donc en savourer un peu chaque jour ;-)

 

Bonne nouvelle, cette recette sera utilisée pour réaliser le gâteau en forme de cœur que je vous ai présenté pour la Saint Valentin et que vous recevrez dans une prochaine newsletter.

 

Bon appétit et à bientôt !

Marina

 

PS: Alors, vous les avez trouvés comment ? Laissez moi un petit commentaire ci-dessous !

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Commentaires : 2
  • #1

    Marie-Paule Beghin (jeudi, 26 mars 2015 20:12)

    J'ai essayé, j'ai fait goûter à mes collègues, et tout le monde s'est pâmé !
    Merci Marina !

  • #2

    cupcake follies (dimanche, 29 mars 2015 19:57)

    Très bonne initiative ;-)

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